Tras conocer en el anterior post cómo empresas como CLUN, Queizuar, Bico de Xeado o AMSlab están impulsando mejoras en trazabilidad, eficiencia y sostenibilidad gracias a SmartZ4Milk, en esta ocasión destacamos el papel de Grupo Lence, empresa láctea líder del proyecto, ASM Soft, consultora tecnológica especializada en la implantación de sistemas de gestión de fábrica y y Sixtema, centrada en el desarrollo de herramientas digitales para la calidad y la seguridad alimentaria.
Lence, más eficiencia y confianza a través de la trazabilidad
Grupo Lence lidera el proyecto SmartZ4Milk apostando por una digitalización avanzada que mejora la eficiencia y refuerza la seguridad alimentaria. Gracias a la digitalización de los datos de trazabilidad, ya en marcha, se está logrando un control más ágil y fiable de la información, lo que aumenta la transparencia y la confianza del consumidor.
Además, el nuevo sistema de monitorización de la producción permitirá identificar mermas, actuar sobre puntos críticos y optimizar procesos clave. También se están introduciendo productos de limpieza más sostenibles, reduciendo el impacto ambiental.
Todo ello tiene un impacto claro en los diferentes actores del sector lácteo. Los consumidores disponen de información más transparente sobre el producto que consumen, la industria mejora su eficiencia operativa y su capacidad de control, y los ganaderos pueden planificar de forma más precisa las rutas y cantidades recogidas.
ASM Soft, digitalización inteligente para pymes lácteas
Desde ASM Soft, se está desarrollando una solución tecnológica que permite a pymes del sector digitalizar todas las etapas productivas, capturando datos clave sobre trazabilidad, productividad y calidad. Esto mejora la toma de decisiones y abre la puerta al análisis avanzado.
En colaboración con la Universidad de Vigo, ASM aplica inteligencia artificial para predecir consumos energéticos y de agua, detectar anomalías y anticipar paradas en producción.
La solución se integra con la plataforma PITSA para contribuir a una trazabilidad global, y está diseñada como un modelo escalable, replicable por otras industrias lácteas y alimentarias.
La solución desarrollada por ASM Soft impacta directamente en distintos niveles del sector. Facilita el acceso de las pequeñas y medianas empresas a tecnologías avanzadas, mejora los procesos internos mediante la digitalización y el análisis de datos, y contribuye a construir una industria más conectada, eficiente y competitiva.
Sixtema, datos para garantizar calidad y seguridad
Sixtema juega un papel clave dentro del proyecto a través del desarrollo de una herramienta integradora de datos de calidad y seguridad alimentaria, orientada a mejorar la gestión interna y optimizar el rendimiento operativo del sector lácteo.
SmartZ4Milk ha permitido a Sixtema reforzar su experiencia en el desarrollo de soluciones digitales avanzadas, al tiempo que ha generado nuevas oportunidades de innovación y negocio. La participación en el proyecto también ha favorecido la colaboración con otras empresas tecnológicas, consolidando un ecosistema colaborativo de alto valor.
El impacto se traslada a toda la cadena del sector lácteo. Desde los ganaderos hasta los consumidores, todos se benefician de productos más seguros, con garantías de calidad y una mayor transparencia sobre su origen.
SmartZ4Milk continúa impulsando el cambio en el sector lácteo gallego, combinando tecnología, sostenibilidad y colaboración. Proyectos como los de Lence, ASM y Sixtema demuestran cómo la innovación puede mejorar la eficiencia, reforzar la trazabilidad y generar valor para toda la cadena láctea.
