SmartZ4Milk es un proyecto innovador promovido por el Cluster Alimentario de Galicia (Clusaga) a través de la Oficina Técnica Next Generation Galicia Food. En un contexto marcado por la innovación y la mejora constante en el sector agroalimentario, nace SmarTZ4Milk – Cadena de Valor Láctea Inteligente, Trazable, Sostenible y Conectada.
El objetivo principal es mejorar la competitividad del sector lácteo gallego mediante la digitalización, automatización e implementación de tecnologías avanzadas, promoviendo, al mismo tempo, prácticas sostenibles y mejorando la trazabilidad.
Pilares fundamentales del proyecto
Empresas participantes
SmartZ4Milk involucra a 11 empresas socias del Cluster, incluyendo 7 empresas lácteas:
GRUPO LENCE
CAPSA FOOD
Grupo Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN y ACOLACT)
BICO DE XEADO
QUEIZUAR
QUEIXERÍA PRESTES
Y 4 proveedores tecnológicos:
GRUPO AMSLAB
ASM Soft
PLEXUS
SIXTEMA
Colaboración Público-Privada
Destaca la implicación de instituciones académicas y tecnológicas como la USC (Universidade de Santiago de Compostela), la UVigo (Universidade de Vigo) y el ITG (Centro Tecnolóxico de Galicia). Esta colaboración genera sinergias entre diversos actores del ecosistema alimentario y otros sectores, trabajando juntos para investigar, desarrollar e implementar mejoras en los procesos de producción láctea, aprovechando todo el potencial de la tecnología y la innovación.
Competitividad
Incrementar la competitividade del sector mediante la digitalización, automatización y sensorización de los procesos, así como la innovación en la logística.
Innovación Tecnológica
Uso de inteligencia artificial, big data, blockchain y otras tecnoloxías para mejorar la eficiencia y la calidad en toda la cadena de valor.
Sostenibilidad
Fomentar procesos ambientales sostenibles mediante estrategias que reduzcan el consumo de materias primas, las emisiones y la generación de residuos, además de implementar prácticas de economía circular y el uso eficiente de energías renovables.
Trazabilidad
Implementar tecnologías avanzadas de monitoreo y control para asegurar la trazabilidad y la integridad de los productos lácteos desde las explotacións agrarias hasta el consumidor final.
Financiación y duración del proyecto
SmartZ4Milk cuenta con un presupuesto de 16,8 millones de euros, con una ayuda concedida de 9,7 millones de euros, financiados por el Ministerio de Industria y Turismo (MINTUR) y la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU.
La duración total estimada del proyecto es de 27 meses, con una finalización prevista para junio de 2025.
Impacto en el sector lácteo
Enmarcado en el PERTE Agroalimentario, SmartZ4Milk busca fortalecer la competitividad y rentabilidad del sector lácteo, generando empleo de calidad, especialmente en el medio rural, y favoreciendo el desarrollo sostenible de la economía nacional e internacional.
